Belag:
90 ml Albaöl® HC, 250 g Zucker, 4 EL Milch, 200 g Mandel- oder Haselnussblättchen, 1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:
Für den Rührteig: Schlagsahne, Zucker, Vanillezucker und Salz mit den Quirlen des Handrührers verrühren. Eier, Mehl und Backpulver nach und nach dazugeben. Teig auf ein gefettetes und mit Mehl bestreutes Back-blech geben und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad, Umluft 150 Grad, Gas Stufe 2 etwa 12 Minuten vorbacken.

Für den Belag: Albaöl® HC mit Zucker, Milch, Haselnuss- oder Mandel-blättchen und Vanillezucker verrühren. Die Mischung auf den vorge-backenen Kuchen geben und verstreichen. Bei gleicher Temperatur weitere 15 bis 20 Minuten backen, bis die Nüsse bzw. Mandeln goldbraun sind. Etwas abkühlen lassen und in Stücke teilen.