Cappuccinolikör-Muffins
Cappuccinolikör-Muffins
| Zutaten: 280 g Mehl, 2 TL Backpulver, ½ TL Natron, 2 EL Kakaopulver, 60 g Raspelschokolade, 1 Ei, 100 g Zucker, 80 ml Albaöl® HC, 100 ml Cappuccino-Likör, 200 ml Buttermilch, 150 g Vollmilch- Kuvertüre. Zubereitung: Mehl, Schokoraspel, Kakaopulver, Backpulver und Natron mischen. Das Ei verquirlen, den Zucker, Albaöl® HC, die Buttermilch und den Likör hinzufügen und gut verrühren. Die Mehlmischung zur Eimasse geben. Vorsichtig unterrühren. Den Teig in die Formen einfüllen und bei 180 °C, 20 -25 Min. backen. Die Muffins auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, dann mit einem Zahnstocher mehrmals einstechen. Mit je einem TL Cappuccino-Likör tränken. Die Muffins mit der im Wasserbad geschmolzenen Kuvertüre bepinseln und mit Schokoraspeln bestreuen. Einige Tropfen Albaöl® HC geben Ihrem Zucker- oder Schokoladenguss einen schönen Glanz! Unser Tipp: Einige Tropfen Albaöl® HC geben Ihrem Zucker- oder Schokoladen- guss einen schönen Glanz! |