• Albaöl® HC kommt Ihrem Ernährungs- und Gesundheitsbewusstsein entgegen, denn es ist rein pflanzlich und frei von Cholesterin. Dennoch schmeckt und riecht Albaöl® HC wie frische Butter!
    
• Hauptbestandteil von Albaöl® HC ist Rapsöl, das in einem sehr aufwendigen mechanischen Verfahren - und damit besonders schonend - gepresst wird.
  Zur Verwendung kommt nur die erste Pressung. Der Rapssamen stammt aus Mittel- bzw. Nordschweden. Das nordische Klima lässt einen Rapssamen von ganz besonderer Güte gedeihen.
    
• Albaöl® HC zeichnet sich durch ein besonders ausgewogenes Verhältnis von Omega-6- zu Omega-3- Fettsäuren aus (2:1). Besonders zur Prophylaxe/Therapie von Herz-Kreislauf-Erkran-
  kungen und Fettstoffwechselstörungen. Nach
  dem Stand der Wissenschaft, ist eine solche Fettsäurezusammensetzung ideal.
    
• Albaöl® HC ist absolut frei von Konservierungsmitteln.
    
• Albaöl® HC ist salzlos.
   
• Albaöl® HC enthält keine Milchbestandteile (Stichwort Laktoseallergie).
   
• Albaöl® HC ist deshalb auch ideal für die Kranken-Pflege- und Seniorengastronomie. Denn Albaöl® HC kann immer dann Verwendung finden, wenn Butter aus gesundheitlichen oder ökonomischen Gründen nicht eingesetzt werden darf oder kann. Dennoch schmeckt alles "wie mit Butter" zubereitet.
    

Bereits 7 g (ca. 1 Esslöffel) Albaöl® HC pro Tag decken den Bedarf an 
Omega-3-Fettsäuren:

7 g Albaöl® HC enthalten:
einfach ungesättigte Fettsäuren                             4,2 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren                         2,24 g
davon Alpha-Linolensäure                                       1,12 g
(Omega-3-Fettsäuren)

Empfehlung lt. DGE: 1 - 1,33 g Omega-3-Fettsäuren pro Tag.

Interessante gesundheitliche Aspekte zu Fetten im Allgemeinen und zu Albaöl® HC im Besonderen erfahren Sie im aktuellen Buch „Fit mit Fett“ von Dr. Ulrich Strunz und Andreas Jopp. In spannender Weise wird dort erklärt, warum Killerfette krank machen und wie entscheidend die Umstellung auf gesunde Fette unsere Gesundheit beeinflusst. Gehirn, Herz und Gewebehormone werden die Verwendung guter Fette danken! Das Buch liest sich wie ein Krimi!
Weitere Infos dazu unter unserer Rubrik Pressestimmen.

Albaöl® HC ist besonders sparsam in der Anwendung. Es lässt sich mit Wasser verlängern und emulgieren; mittels Pumpzerstäuber oder elektrischer Food-Sprühpistole kann es direkt aus dem Kanister hauchdünn auf Backblech, Pfanne, Grillgut, in den Konvektomaten etc. aufgetragen werden, was Kostensituation und Handling im Großküchenbereich revolutioniert. Da sich so der Fettgehalt der Speisen bei Verwendung von Albaöl® HC auf ein Minimum reduzieren lässt, ist das Produkt insbesondere auch für die Diätküche interessant.

Für Endverbraucher bietet sich der Einsatz eines Öl-Sprühers an: Ein leichter Druck auf den Zerstäuber verteilt einen feinen Sprühnebel Albaöl® HC in der Pfanne oder über den Salat. Links und rechts im Bild: Öl-Sprüher "Mephisto" der Firma Küchenprofi, erhältlich in Haushaltswarengeschäften. Bild in der Mitte: elektrische Food-Sprühpistole.

Die chemische Zusammensetzung von Albaöl® HC entspricht den Anforderungen der "Leitsätze für Speisefette und Speiseöle" der deutschen Lebensmittelbuch-Kommission. Die dort geforderten Höchstwerte für Säurezahl und Peroxidzahl werden weit unterschritten.

Ständige Kontrollen durch einen vereidigten Lebensmittelchemiker garantieren die gleichbleibend hohe Güte und Qualität von Albaöl® HC. Fettsäurezusammensetzung, Nährwert und Zutaten siehe unter Produktdaten.