Hähnchensalat
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Menge



Hähnchensalat


   

Zutaten für 4 Personen:
1 kleinen Blumenkohl, 1 gegrilltes Hähnchen (fertig gekauft),
2 Stengel Bleichsellerie, 3 Tomaten, 1/2 Salatgurke,
1 Kopfsalat, 8 schwarze Oliven.
Für die Marinade:
1 1/2 EL Weinessig, 3 EL Albaöl Olive, Salz, weißen Pfeffer,
Majoran, Salbei.

Zubereitung:

Blumenkohl in Röschen teilen. Roh verwenden oder in leicht gesalzenem Wasser garen, dann kalt werden lassen. Hähnchen-
fleisch von den Knochen lösen und in schöne Stücke schneiden.

Bleichsellerie in Scheiben schneiden, Tomaten achteln. Gurke
schälen und würfeln. Salat in Streifen, Oliven in Scheiben schneiden.

Weinessig, Öl, Salz und Pfeffer, Majoran und Salbei zu einer Marinade verquirlen.Alle Salatzutaten in einer Schüssel mit der Marinade mischen. 15 Minuten durchziehen lassen. Abschmecken. In eine Salatschüssel füllen und mit etwas Majoran und Salbei bestreut servieren.