Nudelsalat mit Thunfisch
Nudelsalat mit Thunfisch
| Zutaten für 4 Personen: 125 g Spaghetti oder andere Nudeln, Wasser, Salz, 1 Dose Thunfisch in Öl, 3 Tomaten, 2 kleine grüne Paprikaschoten, 2 Zwiebeln. Für die Marinade: 100 g selbstgemachte Mayonnaise, Salz, weißen Pfeffer, 1 Prise Zucker, 2 EL Schaschliksoße (fertig gekauft), 1 EL Paprika edelsüß. Schnittlauch zum Garnieren. Zubereitung: Spaghetti oder andere Nudeln in Salzwasser nach Packungsaufschrift kochen. Auskühlen lassen. Thunfisch abtropfen lassen. Öl auffangen. Paprikaschoten vierteln, putzen, waschen, in feine Streifen schneiden. Tomaten häuten und vierteln oder würfeln. Geschälte Zwiebeln fein-hacken. In die Salatschüssel geben. Dazu die anderen Zutaten mit dem Thunfischöl. Verrühren und kräftig abschmecken. Die Marinade rühren. Spaghetti nach Wunsch ganz lassen oder zerkleinern. Thunfisch zerpflükken. Mit dem Gemüse unter die Marinade heben. 60 Minuten kühl durchziehen lassen. Abschmecken. Mit Schnittlauchröllchen servieren. |