Zutaten:
70 % schonend gepresstes schwedisches Rapsöl (1. Pressung), 30 % kaltgepresstes italienisches
Olivenöl Extra Vergine (Region Genua), Emulgator (mit Zitronensäure verestertes Mono- und Diglycerid), Antioxidationsmittel (Zitronensäure).

Nährwert pro 100 g:
Brennwert 3.700 kJ (900 kcal)
Eiweiß                                                                0 g
Kohlenhydrate                                                  0 g
davon Zucker                                                    0 g
Fett                                                                     100 g
davon gesättigte Fettsäuren                         10 g
einfach ungesättigte Fettsäuren                  65 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren              25 g
Cholesterin                                                      0 mg
Ballaststoffe                                                     0 g
Natrium                                                             0 g

Mindesthaltbarkeit: 365 Tage ab Herstelldatum.                  

Lagerung: Trocken und dunkel. Bei zu kühler Lagerung kann das Produkt ausflocken, was
jedoch keine Beeinträchtigung der Produktqualität darstellt.

 

Hersteller: Taste of Sweden, Dalby,
Schweden

... zum Braten.
Albaöl® Olive ist wesentlich hitzestabiler als reines natives Olivenöl extra. Der Rauchpunkt liegt bei 210 °C, weshalb alle Garmethoden (Braten, Backen, Kochen, Dünsten) möglich sind. Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte schmecken in Albaöl® Olive gebraten einfach köstlich, da das würzige Aroma von Albaöl Olive dem Bratgut eine besondere Note verleiht. Oben-
drein sparen Sie mengenmäßig je nach Beschaf-fenheit des Brat-gutes bis zu 70 % im Vergleich zu herkömmlichem Olivenöl. Denn Albaöl® Olive ist mit einem Emulgator ausgestattet, der für hohe Ergiebigkeit sorgt und u.a. die Verwendung der Sprühmethode ermöglicht: Albaöl® Olive lässt sich mittels Handpumpzerstäuber oder Backpinsel als dünner Fettfilm
auf die Bratfläche aufbringen. Auf diese Weise lässt sich der Fettverbrauch erheblich reduzieren! Zum Frittieren ist Albaöl® Olive weniger geeignet.
... zum Grillen.
Besprühen oder bepinseln Sie Fisch, Fleisch, Meeresfrüchte oder
Gemüse mit Albaöl® Olive. Wiederholen Sie den Vorgang drei- bis
vier mal während des Grillens. Ergebnis: Das Grillgut wird knuspriger,
bleibt saftiger und bekommt eine appetitliche Kruste. Albaöl® Olive ist
auch ideal zum Verfeinern von gegrilltem oder gekochtem Meeresfisch
nach dem Garen.
... auf Brot.
Bepinseln Sie mit einem Backpinsel Ihre Brotscheibe dünn mit Albaöl® Olive. Sie werden erstaunt sein, wie gut das schmeckt! Und wie viel Fett Sie plötzlich einsparen. Und wenn Sie die Brot-scheibe auch noch rösten, mit einer halbierten Knoblauchzehe abreiben und mit Tomaten belegen ... Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
... für gedünstetes Gemüse.
Albaöl® Olive vor dem Servieren hauchdünn auf das Gemüse sprühen. Das verleiht Ihrem Gemüse nicht nur ein besonders appetitliches Aussehen, sondern es betont auch den Geschmack der beigegebenen Kräuter und Gewürze. Der Albaöl® Olive-Fettfilm haftet optimal, es bilden sich keine „Fettseen“ unter dem Gemüse.
... für Antipasti.
Mit Albaöl® Olive werden Ihre mediterranen Appetithäppchen noch
verführerischer: marinierte Champignons, Bruschetta, Tomatenpesto
oder der Klassiker Vitello Tonnato.
... zum Einlegen.
Von Gemüse, Pilzen und Frischkäsesorten, z.B. Ziegen- oder Schafs-
käse.
... bei Pasta-Gerichten.
Zur geschmacklichen Abrundung von Pasta-Gerichten ein wenig
Albaöl® Olive über die abgetropften Nudeln geben. Der feine Albaöl®
Olive-Film schmilzt nicht ab; er bildet einen ausgezeichneten Haft-
grund für Gewürzzugaben und -saucen. Ihre Pasta schmeckt einfach
besser!
... für Mayonnaisen.
Ersetzen Sie 1/3 bis 1/2 eines herkömmlichen Speiseöls durch
Albaöl® Olive. Das gibt Ihren Mayonnaisen eine besondere Note!
... für Salatdressings.
Zum Anmachen von Salaten und Rohkostgerichten aller Art. 40 ml
Weinessig, Kräuter, gepresster Knoblauch und 40 ml Albaöl® Olive 
ein Dressing, das wirklich schmeckt! Ideal auch zum Zubereiten von
rohen Fleisch- und Fischgerichten in dünnen Scheiben, z.B. Carpaccio.
... zum Backen.
Verwenden Sie Albaöl® Olive alternativ zu Butter oder Margarine.
Albaöl® Olive kann nicht nur für Herzhaftes, wie z.B. Pizza, Olivenbrot und Gemüsemuffins verwendet werden, sondern auch für Kuchen und Gebäck. Der Teig wird geschmeidiger und lässt sich leichter verar-beiten. Das Brot wird voluminöser und erhält eine besonders appetitliche Farbe. Dosierung: Roggenbrot: 20 ml Albaöl® Olive je Liter Teigflüssigkeit. Weißbrot: 20 ml Albaöl® Olive je Liter Teig-flüssigkeit. Backen in der Form: Bepinseln Sie Brotlaib oder Form zuvor mit Albaöl® Olive. Wenn Sie eigene Rezepte benutzen: Bei der Verwendung von Albaöl® Olive bitte die Fettmenge um 25 % reduzieren (Beispiel: 100 g Butter/Margarine = 75 ml Albaöl® Olive).